Shatavari er en af de oftest nævnte rødder i den klassiske litteratur, og den er en af kun to urter i Varanadi Ghritham. Denne artikel redegør for, hvad den klassiske nedskrivning siger om den, og hvorfor den hører hjemme i et ghee.
Navnet
Shatavari læses som regel som "hun der har hundrede rødder", en beskrivelse af planten selv: Asparagus racemosus udvikler en tæt tue af knoldede rødder, og det er disse rødder, teksterne nævner som anvendt del.
Hvordan teksterne inddeler den
- Rasa: Madhura, sød, med en sekundær Tikta-tone, bitter.
- Virya: Sheeta, kølende.
- Vipaka: Madhura, sød efter fordøjelsen.
Den sammensætning placerer den i gruppen af opbyggende, kølende substanser, hvilket er grunden til, at det klassiske apotek parrer den med mælk og med ghee snarere end med skarpe, udtørrende tilberedninger.
Hvorfor den passer til en gheetilberedning
Ghee beskrives selv som Snigdha, fedtet, og Madhura. En sød, kølende rod kogt ind i det forstærker den karakter i stedet for at modvirke den, hvilket er det modsatte af, hvad der sker i et bittert ghee såsom Gulgulu Thikthakam Ghritham. Shatavari optræder i denne rolle gennem hele vores serie: i Varanadi Ghritham ved siden af Haritaki, i Sukumaram Ghritham ved siden af Ashwagandha og i Maha Triphala Ghritham ved siden af de tre frugter.
Hvor du læser videre
Varanadi Ghrithams urtepar beskrives i guiden til parret, gruppen navnet peger på i guiden til Varanadi-gruppen, og hele familien i sammenligningen af serien.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken del af planten anvendes?
Roden. De klassiske tekster nævner de knoldede rødder af Asparagus racemosus.
Hvordan inddeler teksterne Shatavari?
Sød i smag, kølende i kraft og sød efter fordøjelsen, med en sekundær bitter tone.
Hvilke Ghritham fra Art of Vedas indeholder den?
Varanadi Ghritham, Sukumaram Ghritham og Maha Triphala Ghritham, ifølge deres etiketter.
Denne artikel er oplysende og beskriver den klassiske ayurvediske overlevering. De nævnte produkter er kosttilskud, de erstatter ikke en varieret og afbalanceret kost og er ikke beregnet til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge nogen sygdom. Tag klassiske gheetilberedninger under vejledning af en kvalificeret ayurvedisk behandler.
