Indukantham Ghritham er en af de gheetilberedninger, der er nedskrevet i Sahasrayogam, det klassiske kompendium, som ordner formler efter deres tilberedningsform, og den er optaget i Ayurvedic Formulary of India under del I, 6:5. Denne artikel redegør for, hvad den klassiske nedskrivning faktisk siger om formlen, og hvad navnet bærer.

Navnet

Indu er månen. Kantha betyder elsket eller behagelig. Den klassiske vane med at navngive en tilberedning efter et billede og ikke efter en virkning fortjener opmærksomhed: teksterne beskriver ikke i navnet, hvad en formel gør, de mærker den, så den kan huskes og gives videre. Flere klassiske ghee bærer navne af denne art, og navnet er en mærkning inden for en tradition og ikke en beskrivelse af en virkning.

Hvad den klassiske formel indeholder

Den klassiske Indukantham-gruppe er større end den enkle udgave, der i dag sælges som fødevaretilberedning. Formuleringslitteraturen bygger den på en dekokt, en urtepasta og ghee, med de varmende skarpe urter i midten. To af disse urter er konstante: Shunthi, tørret ingefær, og Pippali, lang peber. Stensalt optræder ved siden af dem, det salt, som det klassiske køkken og det klassiske apotek deler.

Indukantham Ghritham fra Art of Vedas er et enkelt ghee i denne tradition: Shunthi, Pippali og stensalt på en ren gheebase, med etiketten som gældende ingrediensliste. Det er ingen rekonstruktion af den fuldstændige klassiske formel, og produktsiden siger det ligeud.

Hvor den står i litteraturen

  • Sahasrayogam, i det kapitel, der samler gheetilberedningerne.
  • Ayurvedic Formulary of India, del I, post 6:5.
  • Henført til Sneha Kalpana-tilberedningerne, den klassiske familie af fedtstoffer kogt med urter.

Hvorfor de skarpe urter betyder noget for inddelingen

Shunthi og Pippali hører til den gruppe, teksterne kalder Katu, skarp i Rasa, og begge beskrives som Ushna, varmende i Virya. Et ghee bygget på dem regnes derfor som en varmende tilberedning i det klassiske skema, og således placerer teksterne det i forhold til de bitre ghee såsom Thikthakam Ghritham eller de søde såsom Sukumaram Ghritham. Sammenligningen af serien stiller familien side om side, og oversigten over Ghritham forklarer kategorien.

Ofte stillede spørgsmål

Hvilken klassisk tekst nedskriver Indukantham Ghritham?

Sahasrayogam, i dens kapitel om gheetilberedninger, og den er optaget i Ayurvedic Formulary of India under del I, 6:5.

Beskriver navnet, hvad tilberedningen gør?

Nej. Indu Kantha betyder behageligt for månen; klassiske navne af denne art mærker en formel med henblik på videregivelse frem for at beskrive en virkning.

Er krukken fra Art of Vedas den fuldstændige klassiske formel?

Nej. Det er et enkelt ghee i den tradition, bygget på Shunthi, Pippali og stensalt. Etiketten er den gældende ingrediensliste.

Denne artikel er oplysende og beskriver den klassiske ayurvediske overlevering. De nævnte produkter er kosttilskud, de erstatter ikke en varieret og afbalanceret kost og er ikke beregnet til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge nogen sygdom. Tag klassiske gheetilberedninger under vejledning af en kvalificeret ayurvedisk behandler.