Klassisk ayurveda behandler ikke mælk som én substans. Teksterne beskriver forskellige dyrs mælk hver for sig, med forskellige egenskaber, og en formel, der angiver gedemælk, angiver noget, traditionen holdt for særligt. Maha Triphala Ghritham er en sådan formel.
Mælketyperne i den klassiske nedskrivning
Litteraturen opregner flere mælketyper og kendetegner hver af dem. Gedemælk, Aja Ksheera, beskrives som den lettere i gruppen, og teksterne bemærker dens egnethed dér, hvor en lettere tilberedning ønskes. En formel, der nævner den, læses som et bevidst valg af den egenskab snarere end som brug af den mælk, der er ved hånden.
Mælk som et Ghrithams væske
I Sneha Paka er væsken en af de tre navngivne bestanddele. At vælge mælk frem for en vanddekokt placerer en tilberedning i den mælkebyggede familie, og at vælge gedemælk angiver yderligere. Det er på det detaljeniveau, at de klassiske poster for de to Triphala-ghee faktisk adskiller sig, som guiden til den større formel redegør for.
Hvad det betyder for krukken
Maha Triphala Ghritham følger denne skelnen: gedemælk ved siden af de tre frugter, Shatavari, rosin og lang peber. Etiketten angiver mælk som allergen, som den skal, og tilberedningen er mejeribaseret i enhver henseende. Den, der undgår mejeriprodukter, kan følge samme frugttradition i pulver- eller kapselform i stedet.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor gedemælk og ikke en anden mælk?
Fordi den klassiske post angiver den. Teksterne beskriver mælketyperne hver for sig og holder gedemælk for den lettere i gruppen.
Kommer mælken ud over gheen?
Ja. Ghee er fedtstoffet; gedemælk er den væske, tilberedningen koges med. Begge er mejeriprodukter, og etiketten angiver allergenen.
Findes der en mejerifri udgave?
Ikke af et Ghritham, da ghee per definition er basen. De tre frugter fås som pulver og i kapsler.
Denne artikel er oplysende og beskriver den klassiske ayurvediske overlevering. De nævnte produkter er kosttilskud, de erstatter ikke en varieret og afbalanceret kost og er ikke beregnet til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge nogen sygdom. Tag klassiske gheetilberedninger under vejledning af en kvalificeret ayurvedisk behandler.
