Gurkemeje er Curcuma longa og hører til Zingiberaceae, ingefærfamilien. Ligheden er let at se i et køkken: begge er knudrede underjordiske stængler med kraftig farve og duft.
Familien
Zingiberaceae omfatter ingefær, Zingiber officinale, og kardemomme, Elettaria cardamomum, foruden slægten Curcuma. Mange af familiens medlemmer har deres særpræg samlet i en underjordisk stængel.
Slægten
Curcuma har mange arter, og flere af dem bruges lokalt som erstatning for gurkemeje eller som farvestof. Curcuma longa er den art, som Haridra betegner i den ayurvediske overlevering, og som gurkemeje betegner i handlen.
Slægtskab er ikke erstatning
At dele familie gør ikke planter ombyttelige. Ingefær og gurkemeje er begge jordstængler fra Zingiberaceae og ganske forskellige materialer, og derfor nævner en omhyggelig etiket arten.
På etiketten
Harida Kapsler nævner Curcuma longa og jordstænglen.
Ofte stillede spørgsmål
Er gurkemeje i familie med ingefær?
Ja. Begge hører til Zingiberaceae.
Er alle Curcuma-arter gurkemeje?
Nej. Gurkemeje er Curcuma longa; andre arter er andre materialer.
Hvorfor nævne arten?
Fordi familien, og selv slægten, rummer mange forskellige planter.
Denne artikel er oplysende og beskriver den klassiske ayurvediske overlevering. De nævnte produkter er kosttilskud, de erstatter ikke en varieret og afbalanceret kost og er ikke beregnet til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge nogen sygdom. Tag dem under vejledning af en kvalificeret ayurvedisk behandler.
